Bữa trưa sẽ hấp dẫn hơn với 2 cách làm món thịt viên cực kỳ ngon

thịt viên
0 0
0 0
Read Time:4 Minute, 58 Second

Đối với những người thường xuyên đau đầu với câu hỏi “hôm nay ăn gì?” Thịt viên sốt cà chua hay thịt viên om nấm sẽ là sự lựa chọn tốt nhất của họ. Muốn ăn đa dạng thực đơn mỗi ngày và không muốn mất quá nhiều thời gian suy nghĩ, chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn cách làm thịt viên sốt cà chua và thịt viên om nấm thơm ngon, bổ dưỡng đảm bảo mang lại bạn một bữa ăn ngon và nó sẽ giúp bạn có thêm hương vị mới và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

Thịt viên sốt cà chua, thịt viên om nấm có vị ngọt mềm, béo ngậy, quyện với vị chua ngọt của cà chua khiến tổng thể món ăn trở nên cân đối và phong phú, dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. Khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì, món ăn này sẽ trở nên đặc biệt hơn và giúp bữa ăn của bạn ngon miệng hơn. Món thịt viên sốt cà chua và thịt viên om nấm rất dễ nấu, ai cũng có thể làm được với những nguyên liệu đơn giản.

Món thịt viên sốt cà chua đậm đà ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt băm viên sốt cà chua

  • 200gr thịt heo xay hoặc băm nhuyễn
  • 3 trái cà chua
  • Hành tím, hành lá, ngò rí
  • Bột mì
  • Các gia vị thông dụng

Món thịt viên sốt cà chua đậm đà ngon miệng

Các bước làm món thịt viên chiên sốt cà chua

Sơ chế các nguyên liệu

– Rửa sạch cà chua, hành tím, hành lá, ngò rí và cắt nhỏ.

– Ướp thịt heo cùng với một ít tiêu, một phần hành tím, ½ muỗng cà phê bột mì, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường và trộn đều, để từ 10 đến 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Tạo hình cho viên thịt

Vo thịt thành từng viên tròn nhỏ, vừa ăn và đem chiên cho chín vàng mặt ngoài.

Chế biến sốt ăn với thịt viên

Đặt nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn và phi hành tím cho thơm vàng. Sau đó cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và đảo đều đến khi cà chua nát ra, nhanh tay cho 1 chén nước lạnh vào nồi, khuấy đều tay và chờ nước sốt sôi.

Nấu thịt viên cùng với sốt

Cho thịt viên đã chiên vào nồi nước sốt. Nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, nhanh tay cho ngò rí, hành lá vào và tắt bếp. Chúng ta đã có một món thịt viên sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức

Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, ăn kèm cùng bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon. Nên dùng hết món ăn trong một bữa vì nếu đem hâm lại hoặc để qua đêm, thịt viên sốt cà chua sẽ mất ngon và chất lượng không được đảm bảo.

Những yêu cầu thành phẩm

– Thịt viên phải được vo tròn, kết dính vào nhau.

– Thịt thơm ngon, nước sốt chua ngọt cân bằng, hài hòa, có màu đỏ cam bắt mắt, hấp dẫn.

– Nước sốt có độ sánh vừa phải, không quá lỏng hay quá đặc.

Một vài lưu ý nhỏ khi làm món thịt viên sốt cà chua:

– Nên chọn thịt xay vừa có nạt có mỡ để thịt viên không bị khô.

– Nên chiên thịt thay vì hấp thịt để thịt viên có lớp vỏ màu nâu bóng và mùi thơm hấp dẫn.

– Trộn thịt xay với ít bột mì (hoặc bột năng) để thịt viên có sự kết dính.

– Có thể biến tấu thành các món khác như thịt viên bọc trứng cúa, thịt viên bọc phô mai sốt cà chua, bò viên sốt cà chua để đa dạng hơn thực đơn của bạn hoặc thêm nấm hương để tăng hương vị của món ăn.

Với mùi vị đậm đà từ thịt cùng nước sốt chua ngọt thơm ngon, cách làm thịt viên sốt cà chua sẽ làm cho bữa cơm của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thịt viên om nấm

Nguyên liệu làm món thịt viên om nấm

– Thịt heo: 200gr

– Mộc nhĩ: 10gr

– Nấm hương tươi: 1 túi

– Cà chua: 2 quả

– Hành, mùi tàu

*Lưu ý: Đây là mức nguyên liệu dành cho gia đình, nếu bạn đang kinh doanh cửa hàng, quán ăn, hãy thay đổi khối lượng các nguyên liệu theo tỉ lệ như trên nhé!

Nguyên liệu làm món thịt viên om nấm

Sơ chế món thịt viên om nấm

– Thịt nên chọn phần thịt sấn vai có cả nạc lẫn chút mỡ để thịt viên ngon hơn, không bị khô. Xay nhuyễn thịt bằng máy xay thịt chuyên dụng.

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ, hành lá cũng thái nhỏ rồi trộn đều với thịt, cho thêm gia vị và tiếp tục trộn đều

– Vo tròn hỗn hợp thịt để tạo viên. Bạn có thể dùng tay nếu lượng thịt ít, hoặc sử dụng máy làm thịt viên để có thể viên thịt nhanh với số lượng lớn hơn, đều, đẹp và an toàn hơn.

– Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước rồi rửa sạch, cà chua thái lát, hành lá và mùi tàu cắt khúc ngắn.

Cách làm món thịt viên om nấm

– Cho ½ cà chua vào, chiên với dầu để tạo màu và làm nước sốt, chế thêm nước rồi đun sôi.

– Sau khi nước sốt đã sôi, thả viên thịt vào đun đến khi sôi tiếp

– Cho cà chua và nấm hương vào nồi, đậy vung om chín.

– Khi thịt đã chín kĩ, cho hành và mùi tàu vào rồi tắt bếp ngay.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

18 − = 17

error: Content is protected !!