0
0
0
0
Hành lá là những thực phẩm rất dễ bị úng và hỏng nếu bạn không biết cách bảo quản đúng cách. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số cách bảo quản hành lá tươi trong tủ lạnh cả tháng mà vẫn không bị hư. Đặc biệt, trong diễn biến phức tạp của Covid 19 thì việc tích trữ lương thực, thực phẩm là điều vô cùng cần thiết để bảo vệ bản thân cũng như các thành viên trong gia đình của bạn. Bài viết của chúng tôi sẽ gợi ý bạn các kinh nghiệm làm bếp tốt nhất.
Mục lục
Mẹo bảo quản hành lá tươi không bị hư khi để trong tủ lạnh
Hành ngò là thực phẩm dùng để chế biến nhiều món ăn, thông thường nhất là dùng để nêm vào các món kho, món canh, món xào,… để tăng thêm hương vị, hành ngò cũng rất rẻ nên luôn có mặt trong tủ lạnh của các bà nội trợ. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách giữ hành lá lâu mà không bị úa, với các mẹo sau đây sẽ giúp các bạn bảo quản hành ngò được lâu trong lạnh mà không lo bị hư.
Bảo quản hành ở ngăn đá của tủ lạnh
Đầu tiên rửa hành lá sạch và để ráo nước, rồi cắt nhỏ hành ra. Tiếp theo chia hành lá đã cắt vừa đủ cho một lần sử dụng vào từng túi hoặc hộp nhỏ, đậy kín lại và để vào ngăn đá tủ lạnh
Khi lấy hành lá ra thì vẫn tươi và thơn như bình thường. Muốn sử dụng bạn lấy ra và cho trực tiếp vào món ăn, không cần phải rã đông.
Gói hành lá bằng giấy ăn và để vào ngăn mát tủ lạnh
Khăn giấy có tác dụng hút ẩm vì thế sẽ bảo quản được lâu hơn. Đầu tiên chúng ta cần cắt bỏ phần rể hành, rồi rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo cắt cây hành thành từng khúc có thể làm 2 hoặc làm 3 tuỳ hành lớn hay nhỏ. Sau đó trải miếng khăn giấy ăn ra rồi xếp hành vào chính giữa, gấp kín lại rồi cho vào túi zip bảo quản trong tủ lạnh.
Sau 1 tuần nếu chưa dùng hết, bạn cần lấy hành ra rồi thay khăn giấy khác, vì lúc này khăn giấy đã bị thấm ướt. Và cứ như thế, sang tuần thứ 2, 3, 4 thực hiện tương tự.
Một số lưu ý khi bảo quản hành lá trong tủ lạnh
Cách bảo quản hành lá tươi rất đơn giản; giúp hành lá tươi lâu, tiết kiệm nhiều thời gian và tiền bạc. Tuy nhiên, để hành lá giữ được giá trị dinh dưỡng, không bị thay đổi mùi vị và không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
- Chỉ nên bảo quản hành lá tươi, không bị hư, úng.
- Rửa thật sạch hành lá trước khi bảo quản để hành lá luôn tươi xanh; không ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Bạn chỉ nên bảo quản hành lá tối đa 4 tuần. Nếu bảo quản quá lâu, hành lá rất dễ bị hỏng và thay đổi mùi vị đặc trưng
- Hành lá đã được bảo quản, khi lấy ra cần chế biến ngay.
- Trong thời kỳ kinh nguyệt không nên ăn nhiều hành lá, dễ tắc kinh và không tốt cho sức khỏe.
- Hành lá bảo quản bị úng, hư hỏng không nên sử dụng, đổ bỏ ngay.
Thật đơn giản đúng không nào, mình vừa mách các bạn 2 mẹo bảo quản hành; trong tủ lạnh được rất lâu không lo bị hỏng. Ngay từ bây giờ, hãy áp dụng mẹo này để có được những cọng hành thơm ngon nhé!
